Fourrés aux pommes

Pour utiliser les restes de pâtes de la tarte aux prunes.

Déposer un morceau de pâte abaissée dans un petit moule à tarte (les miens doivent faire 10 cm, je pense), en débordant très largement des bords. Remplir généreusement de dés de pommes (Boskop en l'occurrence, miam !). Rabattre la pâte sur la pomme, en laissant une "cheminée". Four à 220°. En fait... j'ai préféré ce dessert ! Les pommes étaient juteuses, sucrées, et se mariaient à merveille avec la pâte sablée parfumée au beurre et aux châtaignes. Un délice !