16 novembre 2011
Amaretti
Sortes de macarons au parfum d'amande, délicieux avec le café. Une petite recette italienne.
Par blanc d'oeuf :
75 gr d'amandes
75 gr de sucre
2 gouttes d'essence d'amandes amères
3 CS d'amaretto
moudre en poudre fine les amandes et le sucre. Ajouter le blanc d'oeuf, l'essence et l'amaretto.
Faire des boules un peu épaisses sur une plaque à four.
10 mn à 180°.
Conserver dans une boîte hermétique.
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