Carottes au curry

1 kg de carottes
1 botte d'oignons nouveaux
2 CC curry
Sel, poivre

Détailler les oignons en fines rondelles. Les faire revenir quelques instants dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes également en fines rondelles (merci R2 !) et les épices, ainsi qu'un verre d'eau. Laisser mijoter doucement à couvert environ 30 mn.